O termo Ortorexia Nervosa foi criado em 1996, como condição caracterizada por dietas extremamente restritivas e obsessão por “alimentos saudáveis”.

Ortorexia significa “apetite correto”, do grego, “orthos” que significa correto e “orexis”, apetite.

A ortorexia ainda não foi reconhecida como perturbação comportamento alimentar pelo DSM-5 (Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais). Mas tem-se estabelecido os seguintes critérios:

🍴Dedicar mais de 3 horas por dia a pensar na sua alimentação
🍴Preocupar-se com a qualidade dos alimentos e não no prazer a consumi-los
🍴Diminuição da qualidade de vida conforme aumenta a “pseudoqualidade” alimentar
🍴Sentimentos de culpabilidade quando não se cumpre as convicções dietéticas
🍴Planificação excessiva acerca do que se irá comer no dia seguinte
🍴Isolamento social, recusa em ir a restaurantes que não saiba como foi confecionado
🍴Perda peso pela restrição excessiva

Contrariamente à Anorexia, em que o foco é a quantidade de comida, na Ortorexia o foco é a qualidade da comida.