Existe uma epidemia de pessoas crentes de que precisam restringir completamente os hidratos de carbono, a fim de alcançar saúde e #emagrecimento. Tal ponto não poderia estar mais errado!! Pra variar a falta do profissional confunde! 😬 Entende: diminuir a quantidade deste macronutriente da #dieta é uma MEDIDA TERAPÊUTICA que deve ser aplicada conforme a necessidade de cada indivíduo. Isso só é necessário quando a pessoa acumulou gordura em excesso ou nutriu uma doença (#diabetes, #esteatose, #hipertensão, hipercolesterolemia, síndrome metabólica, etc)! A questão é que ninguém fica assim por “comer muitas frutas”, ou “ingerir muitas raízes/tubérculos”, e nem por “comer grão ou feijão”, as pessoas ficam assim pelo ABUSO de farináceos (bolachas, bolos, pães, roscas, #doces), açúcares líquidos (refrigerantes e sumos de fruta e em grande quantidade) e alimentos industrializados (tudo que vem embalado, com validade longa e acrescido de conservantes, corantes, edulcorantes, espessantes e outros)! E aí, porque adoeceram ou engordaram com hábitos assim, precisarão SIM restringir a maioria dos hidratos de carbono disponíveis, a fim de diminuir a ação anabólica da insulina, grande responsável pelo ganho de peso, e reverter a situação!

Então não é certo dizer “todos devem comer pouquíssimos hidratos”, porque isso não é verdade! A maioria dos meus clientes comem hidratos de carbono regularmente! O que faço é orientar quais as boas fontes disso (raízes, tubérculos, alguns cereais e fruta) e qual a quantidade ideal.

A máxima que vale é: comida natural, sem contar calorias, conforme a fome, e se houver um objetivo definido: com o auxílio de um nutricionista! 🙌